Pour nous, proposer des frites fraîches est une évidence et les faire « à la belge » encore plus.
Coupées sur place, les frites sont ensuite plongées dans deux bains différents afin d’apporter un « croustillant » à la pomme de terre.
Avec une pointe de sel, il ne vous reste plus qu’à choisir votre sauce !
« Nous n’utilisons pas d’huile végétale mais du Blanc de Boeuf comme dans les friteries belges et du nord de la France. »